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盘州市吴官村位于两河乡东北部,东至320国道线,北至滑石乡刘官镇交界。我村共辖18个村民组,总户数960户,总人口3500余人,面积约25平方公里,耕地面积4000余亩,主要种植水稻、玉米、小麦等农作物;经济作物主要有烤烟、折耳根及其它蔬菜;另外,我村有大量的**蘑菇,每年十月份村民纷纷上山采集,日产数百斤以上,颇为壮观;我村境内,还有大量的石灰石矿供应附近县城,年产120万吨的三合水泥厂也在我村落成。人口总数3500人,农业人口3420人,非农业人口80人。行政区面积:耕地面积:,主要民族成分:汉族、彝族,所辖村十八组,主要经济产业:烤烟,玉米,折耳根,水稻等名特产品:烤烟,折耳根。气候良好,交通便利,有丰富的石灰石资源。经6年的艰苦奋斗,从昔日荒凉沉寂的边陲小村,发展成既有现代化村镇风貌,又有田园诗意、人与自然和谐统一,经济比较发达的生态村。毗邻哒啦仙谷景区,地段优越,周边环境宁静清幽。盘州顺风种养殖农家乐占地面积约1000余亩,集餐饮、客房、会务、烧烤、农产品采摘、种植养殖于一体,整体装饰*具当地文化特色,营造轻松惬意的氛围。并附带露天小院,宾客可尽情感受崇明人家的自然曼妙风光。度假山庄娱乐项目丰富,服务热情细致。
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乌鱼的制作方法二:用温开水将滋补药料分别浸泡至软待用。将乌鱼宰杀取肉,皮肉分开,将肉切成片,皮切成片,用清水冲洗5-6分钟,去掉血水以及泥腥味。乌鱼骨入底油锅煎香之后加热水,可开大火冲成白汤,也可用小火吊成比较清的鱼汤,都不影响其鲜美口感。将乌鱼肉片、鱼皮控干水分,加入鱼片上浆料按顺时针搅打3分钟备用。锅内加入鱼骨汤烧开,加入泡好的药材,再加入浆好的乌鱼片、乌鱼皮,同时加入鸡粉15克、味精10克、盐2克、野山椒水、胡椒粉1克,煮至鱼片飘起时淋入鸡油,倒入火锅盆上桌。取适量剁碎的野山椒、香菜、小葱入小碟,作为味碟,舀入少许原汤,即可蘸食乌鱼片。技术特点:制作白汤锅时,一定要将乌鱼的肉和皮分开,分别改刀,因为鱼皮需要涮得久一点,鱼肉可以涮得短一点;而且如果将鱼肉带皮改成片,鱼片边缘是黑色的,不美观。鱼肉和鱼皮一定要先用清水冲去血水,否则会有腥味。可以将鱼片放入汤内煮至飘起后再端上桌,也可以将鱼肉片、鱼皮入盘,跟随汤锅上桌,上桌后再开火涮食。盘州度假山庄有什么
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